出雲といえば

出雲でのお昼は、いつも割り子そば。

三色割り子・四色割り子・五色割り子と、卵・とろろ・おろし大根と違う味が楽しめるおそばも食べたけど、シンプルな昔ながらの割り子そばが一番美味しいと思います。なので、今回は割り子そば(通常３枚）をふたつと、とろろ割り子をひとつお願いしました。それで、今回食べたお店は↓ここ。そば粉をたっぷり使ったおそばでとっても美味しかったです。それから、ここの蕎麦湯は濃厚でいままでいただいた蕎麦湯の中でも一番美味しかったです。お代をお支払いするときに、「蕎麦湯、美味しかったです。」とお伝えすると。「ここまでなら、湯かえしなくても大丈夫という　ぎりぎりのところでお湯をかえるので、お出汁をいれなくても　そのままで充分美味しくいただいて、いただけます。　こういう、蕎麦湯だすのは、この辺ではうちだけです。」と、　のお返事。　ほんと、蕎麦湯おいしかったぁ～。　この味の記憶消したくないから、当分おそば食べれないじゃないの！（笑）しわくせきざいＨＰ