ありがとう、中尾さん

写真は、この冬うちが嵌って（はまって）しまった中尾鍋です。某ＴＶ局のアナウンサーが中尾彬さんと奥様の池波志乃さんに中尾家の夕食をご馳走になるコーナーで、メニューの一品としてでてきた鍋ですが、白菜の間に豚バラ肉をはさんで食べやすく切って、土鍋に入れただけ。その中に水と焼酎をいれ火にかけ、上から黒コショウを挽いてふりかけ、具材に火が通れば、それをポン酢につけて食べるという超簡単鍋です。

で、中尾彬さんはお水と焼酎の量を、かなり適当に入れていたので、うちも適当に入れてます。（笑）ただ、白菜から水分が出るのでヒタヒタくらいが目安のようです。それから、うちは焼酎を置いてないので、代わりに日本酒を入れました。また、味をより深くしたいという方は、顆粒の出しの素など（うちは昆布だしを入れてます）を入れるといいかと思います。先日は、くずきりを入れてというリクエストと、お豆腐が賞味期限だったので、鍋に隙間が出来たころに入れました。食べ盛りの息子が、もっと肉・肉・というので、ウインナーを追加したのですが、美味しそうでした。〆は、定番のうどん、ぞうすい、お餅のどれかで楽しんでいます。この冬、定番の水炊きが影をひそめ、中尾鍋＆アレンジ中尾鍋が大活躍です。この鍋、なんと言っても、下ごしらえが超手間いらず。暗くなるのが早い冬のこの時期、大変ありがたいぃ～～～、お鍋なのであります。（笑）塩飽石材ＨＰ