わぁ〜い、カビがない！

１１月に仕込んだ↑白味噌が完成しました。恐る恐る、開いてみると今年はナナなんと、湿度や温度などの影響を受けて出る時もあるカビがひとつも無いのです！自家製の白味噌を作って数年経ちますが初めてカビの発生なしのお味噌の完成です。これまでも石屋　これからも石屋　創業明治３４年ふるかわ石材店