今度は、８ヶ月待つのです。

日にちが合ったのでお味噌造りの最終日にお教室に伺えました。麦麹と米麹とお塩とつぶし大豆とお水だけで捏ねました。夏を越すのでお塩は多めです。蔵開けは冬前、８ヶ月覗きたいのを我慢してその時を楽しみに待ちます。これまでも石屋　これからも石屋　創業明治３４年ふるかわ石材店