恐竜の遺伝子が色濃く残る鳥

縁あって烏骨鶏が初めて産卵した卵を４個いただきました。その貴重な卵は、卵かけご飯とお味噌汁の具としていただきましたが、卵黄の味が濃くこんなのはじめて！でした。↑は当日買い求めたものですが、烏骨鶏は恐竜の遺伝子を色濃く残しているそうです。で、温泉卵で頂くか？だし巻き卵で頂くか？迷っています。（笑）これまでも石屋　これまでも石屋　創業明治３４年ふるかわ石材店