春の味

昨日の我が家夕ご飯は、たけのこのてんぷらのつもりでした。ところが、まほろばさんに『ふきのとう』『タラの芽』『わらび』『たけのこ』と、春の食材のお土産を頂き、にわかに、豪華な春の山菜の精進揚げが、食卓に上りました。タラの芽とふきのとうのてんぷら、堪能させていただきました。ふきのとうって、少し苦味がありますが、てんぷらにすると、あの苦味が、油と相まってなんとも美味しいのですよね。頂いた、たけのこもわらびも、アク抜きが終わり、後は料理するばかりとなっております。まほろばさん、ありがとうございます。感謝ですぅ～～～。